Asynja
2008-11-24, 13:01
4 portioner
1 l buljong
1 tsk margarin
1 gul lök
3 dl torkade trattkantareller eller 1 liter färska
1-2 dl champinjoner
salt,peppar
6 msk fraiche
1 pkt knaperstekt bacon
färsk timjan eller gräslök
Dela champinjonerna och lägg trattkantarellerna i blöt.
hetta upp fettet i en rymlig panna.
Tärna löken och börja med att mjuksteka den.
Tag svampen och låt den steka med tills det mesta av vätskan kokat in.
Peppra och salta.
Tillsätt buljongen.
Rör i fraiche och hetta upp igen.
Klipp över bacon,timjan/gräslök.
Servera med grovt bröd med tunt lager fraiche och hackad persilja.
1 l buljong
1 tsk margarin
1 gul lök
3 dl torkade trattkantareller eller 1 liter färska
1-2 dl champinjoner
salt,peppar
6 msk fraiche
1 pkt knaperstekt bacon
färsk timjan eller gräslök
Dela champinjonerna och lägg trattkantarellerna i blöt.
hetta upp fettet i en rymlig panna.
Tärna löken och börja med att mjuksteka den.
Tag svampen och låt den steka med tills det mesta av vätskan kokat in.
Peppra och salta.
Tillsätt buljongen.
Rör i fraiche och hetta upp igen.
Klipp över bacon,timjan/gräslök.
Servera med grovt bröd med tunt lager fraiche och hackad persilja.